本文來自微信公眾號(hào)： 新浪財(cái)經(jīng) ，作者：周文猛
近日，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)帖稱，在樂事薯片中發(fā)現(xiàn)了一塊疑似“藍(lán)色薯片”的異物，其與同袋淡黃色薯片顏色迥異。
為什么會(huì)有藍(lán)色薯片？有網(wǎng)友猜測(cè)可能是質(zhì)檢產(chǎn)品，即對(duì)本批次薯片進(jìn)行染色標(biāo)識(shí)，以便溯源，一般情況下質(zhì)檢產(chǎn)品不會(huì)出現(xiàn)在食品袋中。
對(duì)此，樂事相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，“已關(guān)注到此事并高度重視，已與消費(fèi)者取得聯(lián)系，希望取回產(chǎn)品做內(nèi)部核查。”即便如此，在微博等平臺(tái)上，近四成網(wǎng)友對(duì)樂事的品控質(zhì)量提出了質(zhì)疑。
《BUG》欄目注意到，除“藍(lán)色薯片”外，在黑貓投訴等平臺(tái)上，有關(guān)樂事薯片發(fā)綠、變質(zhì)的投訴，也累計(jì)超千條，其中多位消費(fèi)者反饋因此“吃壞肚子”?！俺酝曜彀桶l(fā)麻，然后拉肚子，但相關(guān)方至今未給出任何說法?！?/p>
“藍(lán)色薯片”惹爭(zhēng)議，
網(wǎng)友直呼“太嚇人”
據(jù)吃出藍(lán)色薯片當(dāng)事人更新信息，目前百事食品消費(fèi)者質(zhì)量熱線客服已來電跟進(jìn)相關(guān)問題，他在保留一半正常黃色薯片、一半藍(lán)色異常薯片作為“證據(jù)”的情況下，快遞寄回部分薯片，以待官方進(jìn)一步的正式說明和答復(fù)。
雖然，該人士已明確表示，“家人已經(jīng)吃了幾片薯片，目前身體無不舒服的情況”。但有關(guān)樂事薯片品控問題的質(zhì)疑與擔(dān)憂，已經(jīng)廣泛蔓延。大量網(wǎng)友直言“樂事品控太差了”“太可怕太嚇人”“生理拒絕”，部分用戶甚至擔(dān)憂其是否含有“毒性”。
《BUG》欄目注意到，據(jù)微博總結(jié)，在評(píng)論中除44%網(wǎng)友調(diào)侃藍(lán)色薯片“疑似新品”外，38%網(wǎng)友因此質(zhì)疑樂事“品控安全”，另有18%網(wǎng)友推測(cè)藍(lán)色薯片為“質(zhì)檢樣”。
“顏色薯片”相關(guān)投訴超千起
事實(shí)上，除樂事“藍(lán)色薯片”事件外，其更為隱蔽的隱患也正在醞釀：在黑貓投訴、小紅書等平臺(tái)上，關(guān)于樂事薯片“發(fā)綠”的投訴已累計(jì)超1000條，大量消費(fèi)者普遍維權(quán)無門。
在與《BUG》欄目溝通中，來自上海的消費(fèi)者李某（化名）表示，他在術(shù)后恢復(fù)期食用了發(fā)綠的樂事薯片，隨即出現(xiàn)“嘴巴發(fā)麻、拉肚子”等癥狀，當(dāng)天前往醫(yī)院驗(yàn)血。但向購買該零食的大潤(rùn)發(fā)和樂事投訴后，至今未接到任何回訪電話。線上客服則以“購買時(shí)間已久”為由拒絕擔(dān)責(zé)，甚至要求消費(fèi)者自行提供檢測(cè)報(bào)告。
另一位來自武漢的消費(fèi)者楊女士同樣對(duì)《BUG》欄目直言，自己購買的薯片單片約四分之一面積呈綠色，小片甚至整片變色。因未敢食用，遂向樂事索賠1000元——這是《食品安全法》規(guī)定的最低懲罰性賠償標(biāo)準(zhǔn)。樂事僅承諾“補(bǔ)發(fā)一箱薯片”，但消費(fèi)者提供地址后卻遲遲未發(fā)貨。
有食品行業(yè)人士在與《BUG》欄目溝通中直言，薯片發(fā)綠絕非“品相問題”，馬鈴薯在光照或儲(chǔ)存不當(dāng)條件下，內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)龍葵素（又稱茄堿）大量積累。其指出，龍葵素是有毒生物堿，一次性攝入超過200mg即可引發(fā)中毒，癥狀包括舌咽發(fā)麻、惡心嘔吐、腹痛腹瀉，嚴(yán)重時(shí)甚至損傷神經(jīng)系統(tǒng)。
北美降價(jià)自救，
國(guó)內(nèi)還能硬扛多久？
近日，百事發(fā)布第二季度財(cái)報(bào)：公司凈收入約242億美元，同比增長(zhǎng)6.4%，高于市場(chǎng)預(yù)期；調(diào)整后每股收益也超過預(yù)期。公司沒有下調(diào)全年指引，仍預(yù)計(jì)全年有機(jī)收入增長(zhǎng)2%—4%，核心固定匯率每股收益增長(zhǎng)4%—6%。
但分區(qū)域來看，樂事北美食品業(yè)務(wù)凈收入下降2%，零食銷量持平，飲料銷量下滑4%。面對(duì)精打細(xì)算的美國(guó)消費(fèi)者，百事對(duì)樂事薯片等品牌降價(jià)，最高降幅達(dá)15%——漲價(jià)紅利退潮，北美被迫以價(jià)換量。
然而，在占據(jù)薯片市場(chǎng)50%份額的中國(guó)，樂事選擇了另一條路：硬扛，不降價(jià)。兩地截然不同的策略，背后是一場(chǎng)關(guān)乎護(hù)城河的豪賭。
從財(cái)報(bào)看，百事增長(zhǎng)焦慮已難掩蓋。2025年全年，公司凈營(yíng)收939.25億美元，同比僅增2.3%；歸屬凈利潤(rùn)下滑13.9%。亞太市場(chǎng)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)增速從2023年的33%驟降至14%，整體增速從雙位數(shù)收窄至個(gè)位數(shù)。官方歸結(jié)為“消費(fèi)情緒謹(jǐn)慎”，但真正的威脅卻來自渠道與競(jìng)品。
當(dāng)前，量販零食店正在重塑中國(guó)零食價(jià)格體系。零食很忙、趙一鳴、好想來們以性價(jià)比跑馬圈地，白牌產(chǎn)品用更低價(jià)格提供類似口感，悄然分流消費(fèi)者。疊加健康化浪潮下超76%年輕人關(guān)注低糖，近69%消費(fèi)者在意“0糖0脂0卡”，油炸薯片的品類基因正被貼上“不健康”烙印。
海外降價(jià)是急救包，北美銷量下滑是燃眉之急。中國(guó)市場(chǎng)的硬扛是持久戰(zhàn)，但硬扛不等于安全。當(dāng)星巴克、必勝客等跨國(guó)食品品牌都在適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者的價(jià)格敏感度，樂事若不能嚴(yán)格管控產(chǎn)品質(zhì)量，注定將被更具性價(jià)比的競(jìng)品分流。